|
|
 |
|
|
|
|
|
| 4 |
Новости |
| 6 |
«Истина в вине!»
утверждали древние философы,
обожествляя свойства бодрящего напитка. Сегодня
признанный факт, что красное вино помогает укрепить
здоровье, а его употребление способствует долголетию. За покупками
In vino veritas! |
| 8 |
Переборщим
Борщ – самое известное и самое популярное
украинское блюдо, завоевавшее всемирную славу.
Он получил свое название от самой обычной
свеклы, от ее старославянского названия «бърщь».
Существует более 50 разновидностей этого блюда.
Изобретательные кулинары подарили миру
множество рецептов, а мы хотим вам предложить
борщи, приготовленные в ресторане «О’Панас»
шеф-поваром Еленой Филиппенко. Первые блюда
Переборщим |
| 11 |
Для сластен
Приготовить мороженое своими
руками? Нет ничего проще!
Попробуйте сделать это вместе
с детьми. Хороший аппетит
и настроение вам обеспечены! Детское меню
Детям – мороженое! |
| 14 |
Испанская птица
Родина индеек – Северная и Центральная Америка. Правда,
на нашем континенте познакомились с их нежным и вкусным мясом
только в XVI веке, после того как Христофор Колумб привез несколько
экземпляров в Европу. Сегодня о вкусовых качествах «испанской
курицы» (так в Европе называют индеек) знает каждая украинская
хозяйка. А вот в том, что индюшиное мясо еще и очень полезное, вы
убедитесь, приготовив бдюда по нашим оригинальным рецептам. Сытный обед
Испанская птица |
| 18 |
Вкусные РИСунки
Для этого
блюда
лучше всего
подойдет рис
с большим
содержанием
крахмала. Продукт месяца
Вкусные РИСунки |
| 25 |
По-итальянски
Гостеприимные, общительные и открытые
хозяева Апеннинского полуострова создали
очень аппетитную кухню, блюда которой
мы сегодня и презентуем! Национальная кухня
Вы готовите по-итальянски? |
| 31 |
Сладкая жизнь
Летом многие хозяйки решают одну и ту же непростую задачу: сколько баночек
ароматного варенья законсервировать. Готовят его из слив и яблок, груш и лепест-
ков роз, из вишни и смородины, из черешни и клубники, из малины и черники,
из кизила и клюквы, из ревеня и бузины, из шелковицы и апельсинов, из дыни
и мандаринов. Надеемся, что в этом вопросе помогут наши рецепты, и ваши фир-
менные заготовки на зиму будут самыми вкусными и полезными! Старинные украинские рецепты
Сладкая жизнь |
| 35 |
Готовим овощи
Простое и удобное в приготовлении меню из самых доступных
продуктов – это ли не мечта хозяйки! Вместе с шеф-поваром
ресторана «Артишок» Леонидом Козаченко мы приготовим
аппетиные овощные закуски. А все составляющие для этих блюд
вы найдете в любом магазине! Мастер-класс
Овощной бенефис |
| 42 |
Все с мясом
Куриное мясо и индюшиное, баранина
и свинина, говядина и телятина – мясные
закуски самые желанные на нашем столе! Приготовьте в уикенд
Все с мясом |
| 48 |
В шоколаде
Накалывайте вилкой охлажденные фрукты, обмакивайте
в шоколад и получайте удовольствие! Рекомендуем подавать
это блюдо с красным десертным вином. Сладости
В шоколаде |
| 50 |
На родине суши
Несмотря на то что японская кухня –
это прежде всего суши и сашими,
среди национальных японских блюд
есть такие, которыми вполне можно
разнообразить и наше домашнее меню.
Например, попробуйте приготовить
мясные роллы с оригинальным соусом,
острое мясо-чили с кунжутом или
пряные тефтели. Праздничная кухня
На родине суши |
| 54 |
Сердцеедкам на заметку!
Аппетитный и желанный сюрприз – пирог в виде двух cердец
с разноцветной начинкой из фруктов. Такой сладкий подарок
и одновременно признание в лучших чувствах мечтает
получить каждый влюбленный! Для двоих
Сердцеедкам на заметку! |
| 56 |
Экзотика в бокале
Вы когда-нибудь готовили
коктейль с рисом и кокосовым
молоком или шейк с дыней,
огурцом и шафраном? Сделайте это
вместе с нами и лично убедитесь
в экзотическом, оригинальном
вкусе этих напитков. Напитки
Взбодрись! |
| 58 |
Для здоровья
Считается, что полезные
салаты содержат много
витаминов, состоят
из свежих овощей
и фруктов, заправляются
растительным маслом.
Приготовьте по нашим
рецептам капрезе,
брушетту, «Греческий»
и фруктовый салаты.
Удовольствие и польза для
здоровья обеспечены! Wellness-меню
Для здоровья |
| 64 |
Перетрем!
Если вы любите салаты, часто делаете
пассировку для супов и борщей,
стремитесь, чтобы готовка приносила
радость, тогда выберите новую терку.
Она вам обязательно пригодится! Техника
Перетрем! |
| 66 |
Розовые мечты
Что делает нашу жизнь красивой? Те самые
приятные мелочи, которые нас окружают.
Украсим стол салфетками, эффектно
сложенными в форме веера! Сервировка
Розовые мечты |
|
 |
Рецепт с обложки
|
 |
Первые блюда
Переборщим |
|
|
Украинский борщ с пампушками
На 2 порции:
• 700 мл готового свиного
бульона
• 1 бульонный кубик
• 150 г свеклы
• 50 г томатной пасты
• 40 г моркови
• 35 г лука
• 2 ст.л. растительного
масла
• 100 г картофеля
• 30 г болгарского перца
• 160 г белокочанной
капусты
• 30 г отваренной белой
фасоли
• 80 г свиного окорока
• 1/4 пучка укропа
• 1/4 пучка петрушки
• соль, сахар, черный
перец, лавровый лист
по вкусу
• 60 г сметаны |
Для соуса к пампушкам:
• 20 г чеснока
• 2 ст.л. растительного
масла
• 1/4 пучка зелени
1 Картофель очистите,
нарежьте небольшими
брусочками. Бульон
закипятите, выложите
в него картофель и варите
до полуготовности.
Раскрошите бульонный
кубик, добавьте в бульон.
Посолите, поперчите.
Добавьте лавровый
лист, сахар.
2 Нарежьте кубиками
лук, морковь,
свеклу. Обжаривайте
на растительном масле,
постепенно добавляя
томатную пасту. Тушите
10 минут на медленном |
огне, выложите смесь
в бульон.
3 Нарежьте соломкой
капусту и болгарский
перец. Выложите в бульон.
4 Нарежьте кубиками
свиной окорок.
Добавьте в готовый борщ
фасоль и свиной окорок.
5 Для соуса: мелко
нарежьте зелень
и продавите чеснок через
чесночницу. Перемешайте
зелень и чеснок, заправьте
смесь растительным
маслом. Соусом полейте
пампушки.
6 Подавайте борщ
горячим со сметаной,
мелко нарубленной
зеленью и пампушками. |
|
|
|
Зеленый борщ
На 2 порции:
• 1 бульонный кубик
• 200 г картофеля
• 50 г лука
• 20 г растительного
масла
• 250 г щавеля
• 2 вареных яйца
• 1/4 пучка укропа
• 50 г зеленого лука
• 70 г свиного окорока
• 60 г сметаны
• 2 ст.л. растительного
масла
• соль, перец, лавровый
лист по вкусу |
1 Нарежьте кубиками
картофель
и лук. Обжарьте лук
на растительном масле.
В кипящую воду выложите
картофель, лук, бульонный
кубик, лавровый лист.
Посолите, поперчите.
Варите 20 минут.
2 Мелко нарежьте
зеленый лук, щавель, укроп, 1 яйцо – кубиками.
За 5 минут до готовности
добавьте щавель, |
укроп,
яйцо, зеленый лук в бульон.
3 Нарежьте кубиками
окорок, 1 яйцо
разрежьте на половинки.
Перед подачей на стол
добавьте в борщ окорок.
Блюдо подавайте с зеленью,
половинкой яйца и сметаной. |
|
|
Новости
|
|
 |
Поздравляем
победителей!
Мы искренне благодарим всех,
кто принимает участие в акции
от ТМ «Selpak». Фамилии
победителей первого розыгрыша
призов акции, смотрите на
сайте:
www.biosfera.biz
Напоминаем, что акция продолжается
до 01.08.2007!!! Для
участия в ней необходимо приобрести
столовые салфетки
с рисунком или салфетки в коробках
ТМ Selpak с акционной
наклейкой, вырезать и направить
3 наклейки в почтовом
конверте по адресу: а/я №234,
пр. К. Маркса, 62, г. Днепропетровск
до 01.08.2007.
Призовой фонд акции: соковыжималки,
фритюрницы, кухонный
комбайн, микроволновая
печь, кофеварка и, конечно
же, салфетки ТМ
Selpak!!!
Розыгрыш призов каждые
2 недели! Ищите свою фамилию
в списке победителей
на нашем сайте.
www.biosfera.biz
|
|
|
|
* Организатор акции ФЛП Здесенко А. В., под призом понимается возможность его приобретения за 1,20 грн.
|
|
| |
